Ezt a leginkább csokis puszedlire hasonlító
receptet minden évben elkészítem december környékén, amióta az egyik kedvenc
Youtube-videósom, Lily Pebbles pár éve közzétette a blogján. Egyszerű
elkészíteni, bár kicsit maszatolós-ragacsos, de megéri könyékig csokisnak és
porcukrosnak lenni a belül puha, kívül roppanós kekszért. Magyar blogokon vagy
receptoldalakon csokis pöfeteg néven láttam hasonló sütiket, de úgy
láttam, azok kicsit más arányokkal és hozzávalókkal dolgoztak, ezért megosztom
ezt a nekem nagyon bevált változatot is. Az eredeti recepthez képest én csak a cukor mennyiségén
változtattam, és még így is mindig megfogadom, hogy legközelebb ennél
is kevesebbet teszek bele - erre érdemes figyelni. Viszont tejterméket nem tartalmaz, így az erre érzékenyek is elkészíthetik az ünnepi készülődésben.
Hozzávalók:
- 85 g cukrozatlan kakaópor
- 250 g cukor
- 125 ml olaj
- 4 tojás
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 250 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- egy csipet só
- 60 g porcukor
Elkészítés:
Egy tálban a kakaóport és a cukrot elkeverjük az olajjal, majd hozzáadjuk a tojásokat, végül pedig a vaníliát is.
A lisztet a sütőporral és a sóval elvegyítjük egy másik tálban, majd hozzákeverjük a nedves masszához.
A legjobb, ha pár órát lefedve hűtőben pihentetjük a tésztát, így könnyebb lesz vele dolgozni.
A porcukrot tányérba öntjük, és a tésztából kiskanál segítségével formázott golyókat meghempergetjük benne. Ezután a cukorral borított gömböcskéket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (nem túl közel egymáshoz) és egy picit lenyomkodjuk a tetejüket (nem teljesen ellapítva).
180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Akkor jó, ha a sütőből kivéve még kicsit félkésznek tűnik: pár perc múlva a külseje megszilárdul, a belseje viszont még puha marad.
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése