Az ősz nálunk az utóbbi pár évben egybefonódott a sütőtökkel. Hagyományosan megsütve, krémlevesként, vagy éppen ebben a muffinban. Aki önmagában nem szereti a sütőtököt, annak is érdemes bátornak lennie és legalább megkóstolnia, mert nem érződik annyira az íze, az állaga viszont nagyon jó, és ízlés szerint fel lehet turbózni különböző "adalékanyagokkal".:) Én dióval és/vagy csokival szoktam dúsítani. Lehet őrölt diót használni, és a liszt egy részét azzal helyettesíteni, vagy durvára vágva beletenni, így valami ropogós is lesz benne.
Hozzávalók:
- 250 g sütőtök (nyersen ennyi)
- 80 ml olaj
- 150 g liszt (egy része helyettesíthető őrölt dióval)
- 100 g cukor
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 csomag sütőpor
- ízlés szerint dió, csoki
Elkészítés:
A sütőtököt nagyobb darabokra vágva megsütjük (a tepsibe érdemes egy kis vizet önteni), majd ha puha (szurkálással ellenőrizve) és kicsit kihűlt, egy villával összetörjük a húsát.
A tojást felverjük, majd hozzáöntjük az olajat és a kihűlt sütőtökpürét.
A lisztet, a sütőport, a fahéjat és a cukrot elvegyítjük, majd hozzákeverjük a sütőtökös keverékhez.
Végül hozzáadjuk az apróra vágott csokit, diót.
Kb. 180 fokra előmelegített sütőben 18-20 perc alatt megsül.
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése