Az elmúlt két hétben a hétvégi sütisütést meghatározta két alapanyag: az egyik a felbontott habtejszín, amivel muszáj valamit kezdeni, a másik pedig a sós karamellás szósz, amit múlt héten készítettem, és jó nagy adag lett belőle, ez szintén nem mehet kárba.
De persze szabadon variálható minden: nem kötelező a tetejére tejszínhabot tenni (vagy lehet igazi cupcake-et csinálni vajkrémmel), és tulajdonképpen a karamell nélkül is finom az alapmuffin.
Hozzávalók:
- 125 g cukor
- 125 g liszt
- 2 tojás
- 125 g vaj
- 1 csomag sütőpor
- 2 ek tej
- vaníliaaroma
- 10 dkg fehércsoki
- (sós) karamell szósz / én EZT a receptet használtam
- habtejszín
Elkészítés:
A lisztet elvegyítjük a sütőporral.
Egy nagy tálban kikeverjük a tojást a cukorral, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat. Hozzáöntjük a tejet és a vaníliaaromát is.
A száraz hozzávalókat hozzáadjuk a nedvesekhez, és homogén masszává keverjük őket. Az apróra vágott fehércsokit is beleforgatjuk a keverékbe.
180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt sülnek meg a muffinok. (Kb. 12 darab lesz belőle.)
Miután kihűltek, a tetejükre kentem egy vékony réteg karamellt, végül pedig frissen felvert tejszínhabkupacokat pakoltam rájuk.
Ezek a receptek szolgáltak alapként:
A Zoe-féle funfetti cupcake tésztáját használtam (nagyjából), és Anna Saccone karamellás cupcake-je jutatta eszembe, hogy ilyen sütihez is fel lehet használni a hűtőben várkozó szószt.
Nagyon édes, de nagyon finom.:)
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése