Eredetileg egy doboz mascarponét akartam elhasználni kivételesen nem tiramisunak. Rövid keresgélés után találtam egy receptet, ami jónak tűnt, de úgy éreztem, hogy némi változtatás ráfér. Az ötletet adó receptben csilis-csokis süti szerepel, és tettem is bele egy kis csilit, de legközelebb nem fogok. Nem lehetett nagyon érezni, a többiek észre sem vették, de nekem nem jött be az utóíze, akkor meg minek?:)
Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 g kakaópor (cukor nélküli, igazi!)
- 80 g csoki (a kakaó és a csoki arányát lehet variálni, csak az egyikből is lehet csinálni, vagy kevesebb csokiból ehhez a kakaómennyiséghez)
- 150 g vaj
- 200 g cukor
- 6 tojás
- 120 g liszt
- 1 dl olaj
- vaníliaaroma vagy vaníliás cukor
A tetejére:
- 25 dkg mascarpone (20 dkg is éppen elég)
- 1-2 evőkanál porcukor (de amúgy ízlés szerint)
- 1 narancs héja
- pár csepp narancslé
Elkészítés:
A vajat mikróban megolvasztjuk, majd hozzákeverjük a csokit és a kakaót. Egy idő után magától elolvad a csoki a meleg vajban.
A cukrot habosra keverjük a tojásokkal. Hozzáadjuk az olvadt csokit, az olajat, a vaníliaaromát, és végül a lisztet is.
180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt teljesen megsül. (Elvileg lehet rövidebb ideig is sütni, úgy folyósabb lesz.)
Közben a mascarponét kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a narancshéjat, és annyi narancslevet, hogy kicsit könnyebben kenhető állaga legyen, de ne folyjon.
A sütit hagyjuk egy kicsit hűlni, mielőtt rákenjük a krémet!
Nagyon finom, puha, szaftos tésztája van, valószínűleg a vajnak ÉS az olajnak köszönhetően, úgyhogy akármilyen fura, hogy ennyi zsiradék kell bele, ezen nem spóroltam.
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése