A következő recept alapja egy sima almás-fahéjas muffin, de most úgy gondoltam, hogy kicsit továbbvariálom, így került rá karamellszósz és apróra vágott dió is.
Hozzávalók:
- kb. 2 db közepes alma
- pár cseppnyi citromlé
- 2 tojás
- 15 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 15 dkg puha vaj (alig 20 másodperc mikrózás után tökéletes)
- 7 evőkanál tej
- 20 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- egy csipet só
- pár darab tejkaramella (ehhez az adaghoz kb. 6 db)
- 1 evőkanál tej
- aprított dió
Elkészítés:
Az almát megmossuk, meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, majd pár csepp citromlevet csepegtetünk rá.
A lisztet, sütőport, fahéjat és sót összekeverjük.
Egy másik tálban a tojást kikeverjük a cukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk a vajat és a tejet is. A lisztes keveréket beleforgatjuk a tojásosba, végül pedig az egészhez hozzáadjuk az almát is.
180 fokos sütőben 25 perc alatt megsül, utána egy kicsit muszáj pihentetni, mert a megpárolódott alma miatt még nagyon puha a süti, és nem biztos, hogy rögtön tökéletesen kijön a formából.
Ezalatt a tejkaramellát a tejjel együtt mikróban felolvasztottam. (A legmagasabb fokozaton, fél perc után érdemes megnézni, és ha már majdnem jó, akkor kevergetve beleolvasztani a még nem felolvadt darabokat.)
Ezután már csak a muffinok tetejére kell csurgatni egy-egy kanálnyi szószt, és dióval megszórni.
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése