Hétvégi, ráérős, egészségesnek mondható, mégis édes, sütiszerű reggelinek tökéletes választás a gyümölcsökkel összesült zabpehely. Az eredeti receptet a Púderfelhő blogon találtam annak idején porridge pie néven, de ott úgy látom, már nem elérhető - szerencsére az első kipróbálás után kiírtam a receptes füzetembe, úgyhogy íme:
Hozzávalók: (1 személyre)
- 40 g zabpehely
- 1 tojás
- fél teáskanál sütőpor
- vaníliás cukor- vagy aroma
- méz, cukor vagy egyéb édesítő
- fahéj
- víz
- gyümölcsök ízlés szerint: banán, bogyós gyümölcsök, alma, stb...
Elkészítés:
A gyümölcsök nagy részét egy hőálló tálba aprítjuk, megszórjuk fahéjjal, és alufóliával lefedve pár percig 180 fokra előmelegített sütőben pároljuk.
Közben elkészítjük a zabos tésztamasszát: a zabpelyhet összekeverjük a sütőporral, a vaníliával és az édesítővel, és jó alaposan eldolgozzuk a tojással. Ha a tojás nem ad neki elég nedvességet, fel lehet önteni egy kis vízzel, esetleg tejjel. Nem kell, hogy nagyon folyós zabkása-állaga legyen, de az sem jó, ha túl darabos.
A sütőben kicsit megpárolódott gyümölcsök tetejére kanalazzuk a tésztát, a tetejét megszórjuk a kihagyott gyümölccsel, és 15-20 percig (ízlés szerint, ki mennyire szeretné szaftosra vagy szárazabbra) készre sütjük.
Jó étvágyat, próbáljátok ki!
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése