A múltkori sütizős bejegyzésben említettem, hogy a kókuszos-málnás pite megihletett, és szeretnék valami hasonlót készíteni. Jelentem, megtörtént, az én változatom receptjét pedig itt olvashatjátok.:)
Hozzávalók:
- 1 tojás
- 130 g vaj
- 130 g cukor
- 240 g liszt
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
Kókuszos töltelék: (EZT használtam fel hozzá)
- 2 tojás
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 8 evőkanál tejföl
- 20 dkg kókuszreszelék
- és málna a tetejére
Elkészítés:
A vajat a tojással és a cukorral habosra verjük. A lisztet összekeverjük a kakaóval, majd a nedves keverékhez adjuk. Kézzel gyorsan homogén tésztát gyúrunk belőle.
A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd kivajazott, kilisztezett torta- vagy piteformába, vagy magas falú tepsibe simítjuk.
A krémhez a tojást felhabosítjuk a cukrokkal, belekeverjük a tejfölt, majd hozzáadjuk a kókuszt is.
A kókuszkrémet beletöltjük a formába, és a tetejét teleszórjuk málnával.
180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 35-40 perc alatt megsül.
Igaz, hogy nem habkönnyű süti, de az elkészítése az, és az ízei miatt így is jó választás egy nem túl meleg nyári napra! :)
Nincsenek megjegyzések :
Megjegyzés küldése