Egyszerű, de nagyszerű csokiszuflé

A szuflé lényege elvileg, hogy a jó kemény habbá vert és nem összetört tojásfehérje felfújja az egész sütit, a külseje roppan, a belseje pedig még folyik.

Amikor pár éve megkaptam a szufléformákat, sokáig egy ilyen tojásszétválasztós, kicsit macerásabb receptet követtem, aminél még vízgőz is kellett a sütéshez. Aztán egyszer csak rátaláltam erre a receptre, ami egyrészt sokkal hamarabb kész van, szinte csak össze kell keverni mindent, másrészt pedig tényleg mindig megfelelően folyós lesz a szuflé belseje. Szóval még elrontani sem lehet!

Hozzávalók:  (nekem 6 formához elég)

• 20 dkg csoki
• 7 dkg vaj
• 4 tojás
• 7 dkg porcukor
• 5 dkg liszt

Elkészítés:

A csokit és a vajat felolvasztjuk. Lehet vízgőz felett is, de ha már ilyen egyszerű a recept, akkor jó szívvel tudom ajánlani a mikrót is: legmagasabb fokozaton (nálam 1000 watt) fél percre szoktam berakni, aztán keverek rajta. Kb. 1,5 perc elég neki, a még egyben lévő csokikockák pár másodperc keverés után felolvadnak a vajban.
 

A tojásokat és a porcukrot habosra keverjük.
 

Hozzáadjuk az olvasztott csokit és a lisztet, és egyenletesre keverjük.
 

A formákat kivajazzuk és kicukrozzuk (kristálycukorral), aztán beletöltjük a tésztát. Nem kell teljesen megpúpozni, egy kicsit meg fog nőni.
 

200 fokon, 8-10 perc alatt kész. Akkor jó, ha még kicsit remeg a teteje (tehát a belseje nem sült át), a külseje viszont már kérges. 

Még melegen, de nem forrón kell tálalni. A hűlés közben sajnos kicsit összeeshet, az segíthet, ha kivétel előtt nyitott sütőajtónál pihentetjük őket.

Vaníliafagyival az igazi! :) És vigyázat, igazi tömény csokibomba! Bár frissen a legjobb, ha marad belőle későbbre, akár hidegen is finom.
 

Narancsos dekoráció

Utoljára az oviban csináltunk ilyen díszt narancsból és szegfűszegből, erre határozottan emlékszem. Azóta nem is nagyon jutott eszembe ilyet csinálni, egészen mostanáig. Ma viszont leültem, és ovis korom lelkesedésével kezdtem el döfködni a szegfűszeget a narancsokba. Néhányat egy hegyes késsel csíkosra hántottam a szurkálás előtt (ez újítás a tizenöt (???) évvel ezelőtti technikához képest).

Nagyon hamar kész van, nagyon jó az illata, és tényleg jól néz ki, úgyhogy az utolsó pillanatokban vagy csak egy fél órás kikapcsolódásként is el lehet készíteni.:)

Heti jó dolgok #7

Ez a hét is eltelt, nagyon vegyesen, sok tanulással, de csakazértis kikapcsolódás is volt benne.:)

vizsgafelvétel utáni megmagyarázhatatlan eufória ♥ cseverészős kedd ♥ szerda este a metrón összefutottam egy lánnyal tesiről, és ahelyett, hogy tudomást vettünk volna egymásról, majd szemlesütve továbbmegyünk, egész úton beszélgettünk ♥ névnapi meglepetés: már nálam is vannak fények! ♥ csak úgy csokit kapni ♥ és a Mikulástól csokit kapni:D  ♥ na meg az év első szaloncukra, amit jó válaszért kaptam polon ♥ ehető rizst főztem ♥ szoc zh előtti hangulat ormányirigységgel és társaival ♥ tökéletes szürkéslilás (barnás?), 1 hétig fennmaradó körömlakk ♥ újra ráeszmélni Neville átváltozására ♥ Catching Fire: a mozihangulat, a társaság(!), és a film miatt ♥ anyu, nem kéne sütit csinálni? és csinált!:) ♥ kívánságlista-projekt kezdődik

Karácsonyi ajándékötlet - ajándékcsomag

És akkor érkezzen az a bejegyzés, amire eredetileg készültem.:)

Van, amikor még azoknak is nehéz valami igazán jó ajándékot kitalálni, akikhez a legközelebb állunk - például mert már minden lehetséges kreatív ötletet elsütöttünk (fényképes dolgok, doboz újratöltve stb.).

Szóval itt van egy újabb ötlet, aminek én biztos örülnék: tematikusan összeállított apróságokból álló csomagocska. Hogy miért jó ez? Egyrészt, ki ne szeretne egy helyett rögtön több dolgot kapni? :D Másrészt pedig ez egy elég tágan értelmezhető és személyre szabható dolog, úgyhogy ellentétben például a bolti összecsomagolt tusfürdőkkel, minimális gondolkodással (mit szeret az adott személy, mi a hobbija, mire lenne "szüksége") egyedi ajándékot állíthatunk össze, ráadásul simán össze lehet válogatni olyan dolgokat, hogy anyagilag is megérje.

Ezen kívül pedig néhány változata nem olyan közeli barátoknak, osztálytársaknak is megfelel, és nagyobb mennyiségben is "legyártható".

Néhány példa, hogy mégis mire gondolok:

• Kényeztető csomag

Ebbe mehet minden, ami egy kis otthoni lazuláshoz, szépítkezéshez kell: pl. kicsi, egy adagos arcmaszk; fürdőgolyó (a képen Lush van, de ezek a Bomb fürdősütik még sokkal jobban tetszenek); illatos gyertya (sokáig teljesen felesleges porfogónak találtam őket, de most valamiért elkezdtek megtetszeni, és még azt is el tudom képzelni, hogy tényleg meggyújtanám:D); ajakápoló

Magamból kiindulva ez jó választás lehet azoknak, akik szeretik az ilyen illatos dolgokat, de nem biztos, hogy meglepnék magukat pl. egy fürdőgolyóval.

• Kuckós csomag

 Hát ennek jobb nevet nem nagyon tudtam adni, és igazából bőven lehet átfedés az előző összeállítással, hiszen szintén pihenős, kikapcsolódós kellékekből áll: pl. egy finom tea, akár egy bögrével - igaz, hogy tucatajándéknak számít, de lehet saját kezűleg is egyedi feliratosat/mintásat gyártani; könyv (bár ez szerintem önmagában is elég ajándék), úgyhogy inkább egy színvonalas magazin; napló; már megint illatos mécsesek:) ...

• Sminkes csomag

Ez talán nem szorul olyan nagy magyarázatra: fel lehet építeni egy alap sminkkészletet, vagy pár extrább dolgot összeválogatni, esetleg mini kiszerelésű dolgokból készíteni a csomagot. Pl.: rúzs; körömlakk; szemhéjpúder; szemceruza ...

Ezeken kívül hirtelen még a következők jutottak eszembe:

• manikűrös csomag: 1-2 körömlakk, díszek, mini körömreszelő (ez szerintem felesleges, de jól nézhet ki a többi között:D). Itt a csomagolással is lehet játszani: láttam valahol egy képet, ahol egy kisebb befőttesüveg félig-meddig fel volt töltve vattalabdacsokkal, és ebbe voltak beállítva a lakkok.
• mozis csomag: egy film DVD-n, kiírva, esetleg csak letöltve:); popcorn; rágcsa... És íme, megint egy "csináljunk valamit együtt" ajándék.
• papír-írószeres: szép toll, notesz stb. Csak be kell térni egy írószerboltba és körülnézni, jobbnál jobb dolgokat lehet találni, és vannak, akiknek ez a tökéletes ajándék.:)
• finomságos: házi készítésű aprósüti, keksz, mézeskalács, bonbon; különböző válogatott csokik, cukrok, gumicukrok... Ki mit szeret. Illetve a sütit általában mindenki, úgyhogy ez jó mentőötlet lehet. Mérettől, formától függően ezek is mehetnek befőttesüvegbe (a színes gumicukrok például), celofánzacskóba vagy papírdobozba. Egy szép szalag rá, és kész is.:) Persze sütit szinte bármelyik csomaghoz lehet csomagolni.:)

Gondolatok a karácsonyról

Már valamelyik előző hetijódolgos bejegyzésemben említettem, hogy mennyire elszomorítanak a karácsonnyal kapcsolatban kialakult ellenérzések, amelyek szerint a materialista szemlélet elnyomja az ünnep lényegét, ezért már nincs is értelme az egésznek, csak egy nagy rohanás, púp mindenkinek a hátán stb. Azért remélem, hogy valójában nem ilyen rossz a helyzet, és többen gondolják úgy, hogy lehet ezt máshogy is csinálni!:)

A karácsonynak szerintem igenis elválaszthatatlan része az ajándékozás, ez viszont persze egyrészt nem azt jelenti, hogy méregdrága ajándékokat kéne mindenkinek adni, másrészt a nagyon tömegcuccokat is jobb elkerülni - ha ugyanis muszájból ajándékozunk, az nagyon látszik, és egyik félnek sem okoz örömet.

Pedig pont ez lenne a lényeg. Hogy ezen a napon megálljunk egy pillanatra, kicsit jobban odafigyeljünk egymásra, örömöt adjunk és kapjunk, és megadjuk a módját az ünneplésnek.  Jobban belegondolva, nem is annyira az ajándék, mint inkább a (természetesen kellemes) meglepetés okozza a legnagyobb örömet. Számomra legalábbis biztosan. Nagyon örülök annak is, ha előre kinézek valamit, és tudom, hogy meg is fogom kapni, viszont mindig annak a kibontását várom a legjobban, amiről fogalmam sincs, hogy mit rejt a csomagolás. Nem véletlen, hogy a gyerekek kedvenc ünnepe ez: tele van varázslattal és meglepetéssel.

És akkor itt a másik (két) kulcsfogalom: a várakozás és a készülődés, amire az adventet kitalálták.:)

Ebben benne van minden: természetesen a legjobb a "teljes lelki felkészülés és nyugalom biztosítása stb." lenne, de szerintem a legtöbben megelégszünk azzal, hogy karácsonyi hangulatba ringatjuk magunkat, lehetőleg időben kitaláljuk és megcsináljuk vagy beszerezzük az ajándékokat, várjuk, hogy odaadhassuk őket (ezt lehet, hogy mindenki látta már, de aww - erről beszélek...), esetleg megtervezzük az ünnepi menetrendet, aztán élvezzük az egészet, a meglepetéseket, a másik örömét, amikor meglátja a mi ajándékunkat, a fenyődíszítést, a fenyőillatot, a sütiket, fényeket és azt a hosszabb-rövidebb pihenést, amit ez az időszak nyújt. És ami talán a legfontosabb ehhez: nem szabad foggal-körömmel ragaszkodni a tökéletes, csilivili forgatókönyvhöz! Minden úgysem lehet tökéletes, de ez így van jól.

 Nekem az ünnephez bizonyos külsőségek is hozzátartoznak (a fán kívül is), el nem tudom képzelni, hogy a szokásos otthoni melegítőmben várjam a Jézuskát.:) Egy kis csillogás ilyenkor jelzésértékűen nem árt, amivel megkülönböztetjük ezt a pár napot az összes többitől. Természetesen nem azt mondom, hogy talpig flitterben vagy kisestélyiben ülök ilyenkor itthon, de azért mégis... valami extra kell.

Szóval nekem ilyenek jutnak eszembe a karácsonyi készülődés lényegéről; én ezekben a közhelyekben hiszek (mert a nagyja valljuk be, az), ezeket tartom fontosnak, de a részletek nyilván mindenkinél mások.

Ha minden jól megy, akkor lesznek az említett témákkal kapcsolatban ötletek! (Egy már biztos, eredetileg azt kezdtem el írni, de valahol elkanyarodtam a témától, és valami kaotikus filozofálgatásig jutottam, ami nem biztos, hogy bárkinek is hasznos.:D)

kép