Almás-zabpelyhes keksz

Újabb gyors, finom, ráadásul a zabpehelynek köszönhetően laktató kekszrecept. Én dupla adagot szoktam csinálni, de az tényleg rengeteg, és napokig kitart.

Hozzávalók:

• 12,5 dkg puha vaj
• 12 dkg cukor
• 1 tojás
• vaníliás cukor
• 12,5 dkg zabpehely
• 15 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 1 alma
• fahéj
• tetszés szerint: csoki, mazsola...

Elkészítés:

A puha vajat és a cukrot jól kikeverjük egymással, majd hozzáadjuk a tojást és a vaníliás cukrot is.

Az almát meghámozzuk és apró darabokra vágjuk vagy lereszeljük.

A lisztet összekeverjük a sütőporral és egy kis fahéjjal, aztán hozzáadjuk a nedves részhez.

Végül beletesszük az almát, esetleg apróra vágott csokit vagy előzőleg beáztatott mazsolát is, ki mit szeret. 

180 fokon 10-15 perc alatt megsül. Mint minden kekszet, ezt is lehet puhábbra vagy ropogósabbra csinálni, de azért nagyon túlsütni nem érdemes - ahogy hűl, úgy keményedik is még.

Jó étvágyat!