A következő receptről egy Youtube-csatornán, a The Anna Editen hallottam, illetve a hozzá tartozó blogon találtam meg. Anna egyébként az egyik legrégebben, viszonylag folyamatosan követett youtuberem, akit főleg a személyisége miatt szerettem meg, és ha valaha írnék listát a kedvenceimről, ő biztos benne lenne. Tehát, nála láttam ezt a reggeli-ötletet, és nemrég gondoltam, hogy végre valahára ki is próbálom.
A szokásos meleg zabkásával ellentétben a zabpelyhet ebben az esetben nem megfőzni kell, hanem hűtőben pihentetni, és megvárni, hogy magába szívja a különböző folyadékokat, és jól megpuhuljon. Az itt feltüntetett mennyiség 3-4 alkalomra volt elég, és ennyi ideig simán el is állt a hűtőben. Nekem kifejezetten szottyosra sikerült, de ha kicsit mások az arányok, és valaki túl száraznak találja, mindig lehet egy kis joghurtot vagy tejet hozzákeverni evés előtt.
Néhány további tapasztalat a recepttel kapcsolatban: az elején nem voltam benne biztos, hogy almalevet is fogok bele tenni, de végül úgy döntöttem, hogy első körben nem variálok az eredeti recepten (amit ITT olvashattok). Ment bele tehát az almalé plusz folyadékként és egyben édesítőként (így már szerintem nem is kellett volna bele a méz). Ez az a hozzávaló, amit el lehet hagyni, ha nincs otthon, viszont ezzel elkészítve tényleg egészen desszertszerű ételt kapunk, ami nem csak reggelire, hanem akár uzsonnára is teljesen jó, ha valami édesre vágyunk. És ezt én mondom, akit nem nagyon lehet átverni a mindenféle (részben) egészséges desszertpótlékokkal.
A második tanácsom a mazsolautálóknak szól: szerintem kifejezetten jót tett az állagának az a kis változatosság, amit a megduzzadt mazsolaszemek adtak hozzá, úgyhogy ha valaki mégis nagyon ki akarja hagyni, legalább helyettesítse például aszalt vörösáfonyával.
Nem érdemes spórolni azon a két percen sem, amíg az alma lereszelése tart. Sokkal finomabb és krémesebb lesz így, mint ha például kockákra vágva tesszük bele.
Végül pedig, a tetejére én mindenképpen javaslok valami ropogósat, ami ellensúlyozza a krémes massza állagát. Nekem nem volt semmilyen csonthéjasom, ezért mogyoróvajat tettem rá, az is jól kiegészítette.
Hozzávalók:
- 200 g zabpehely
- 2 dl tej
- 2 dl almalé
- 100 g natúr joghurt
- 1 alma
- mazsola
- méz ízlés szerint
- fahéj
- magvak/csonthéjasok/mogyoróvaj
Elkészítés:
Egy nagyobb tálban összekevertem a zabpelyhet, a tejet, az almalevet és a joghurtot, majd belereszeltem az almát, hozzáadtam a mazsolát, és végül fahéjjal ízesítettem (jó sokkal). Az egészet jól el kell keverni, aztán egy zárható dobozban mehet a hűtőbe pár órára, de a legjobb egy egész éjszakára állni hagyni. Fogyasztás előtt érdemes újra átkeverni, hogy teljesen homogén legyen. A tetejét meg lehet szórni bármilyen ropogós maggal: mehet rá például tökmag, mogyoró, dió vagy mandula.
És ennyi az egész, készen is van! A recept maga ebben az esetben sokkal rövidebb, mint a bevezető, ami megelőzte - és az elkészítése sem tart sokkal tovább, mint végigolvasni.
